午夜梦回

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:07

在制作现场我们可以看到，

大块儿肋条肉已经被切成了3CM见方的肉块儿，并且已经全体飞过水了。

参与飞水的嘉宾还有：姜片儿、桂皮（排名不分先后），

据他们描述，他们和肉块儿是一起从凉水开始就一块儿呆着的，陪伴着他完成了飞水全过程。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:08

好，我们现在可以看到，

煮完的浮沫水已经去掉。

我们的大厨小柯师傅已经将干净的砂锅底部铺上了几片儿鲜姜、还有几根小葱，

然后把焯好的肉块整齐地码在上面，还有一小块儿桂皮，

原来肉块不是一个人在战斗~~~据我们的特约专家介绍，

如果用整块肋条肉先飞水，然后再切成方块，这样可以保证肉块边缘的整齐美观。

当然了，我们的基础是薄弱的，我们的探索是永恒的，试制工程肯定有这样那样的经验不足，专家意见希望下次吸收改进。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:12

大家请注意看，现在进入了关键阶段。

小柯师傅已经将少许生抽和老抽混合，

加入了一丁点儿盐……他是要变魔法吗？……不，他转身抄起了炒锅，用冰糖开始炒起了糖色，

然后把糖浆均匀地撒到了码好的肉块上，加入了之前调制的酱油……

哗！他拿出了秘密武器！整个工程关键中的关键——绍兴黄酒！

（同期声：咚咚咚~~咚咚咚~~~）一整瓶黄酒没过了所有肉块儿。

（小沈阳画外音：这是为什么呢~~~？）因为东坡肉全过程不用水来煮肉，而用的是黄酒。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:14

接下来，

小柯师傅用锡箔纸蒙在砂锅上，盖上了盖子，坐上灶，点火开烧。

好的，观众朋友，请您耐心等待，一段广告之后，记得回来。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:15

进广告一：“一起做爱，不如一起做菜。Mr.讲礼貌小柯厨房，他好你也好。”

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:20

下面插播一条简讯：

由于某人借用信用卡总是忘记按时还款，

Mr讲礼貌小柯不堪银行频繁短信和电话骚扰，

并且严重担心对自己个人信用造成损失和极大影响，遂决定，将某人永久踢出饭搭子名单并且限期讨回信用卡。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:22

进广告三：

定福庄T v 、梆子井Radio Logo形象广告：“喝水不忘梆子井，致富还靠定福庄！”

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:24

广告之后，欢迎回来！

观众朋友们，听众朋友们，40分钟已经过去了，我们现在来看一下工程第一阶段的成果。

我们可以看到，雏形已经出来了！大家看！雏形已经出来了！

但是由于汤汁已经快熬干了，所以我们的大厨小柯师傅决定开盖加酒，我们也正好得以一窥雏形。

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:27

又有半瓶黄酒被加到了砂锅里，盖上盖子继续焖。

观众朋友、听众朋友，在耐心等待的当儿里，

大家不妨去洗个澡、捏个脚、遛个狗、逗个猫，

如果对于腰肾功能一般的男性朋友，可以和您家那位亲热一番，

对于胃里馋虫养得比较多的朋友，您不妨从冰箱里那点儿零食先嚼吧着追一集美剧的。

咱们一会儿揭晓工程最后的成果！！！15分钟后见！

维拉 · 发表于 2010-11-20 19:28

（雪花屏、滋啦声）这里是演播室

抱歉各位观众朋友，各位听众朋友，

我们的通讯卫星出了点儿小故障，信号稍差，请您稍安勿躁，我们正在紧张维修和与现场联络中……

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