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发表于 2010-10-21 08:58
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第四十八 鱼翅; r$ m p3 {* z4 w
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“对了，李公子，你这次来寻我，是为何事？”赵芳芸半倚在下首的桌边，说道。% l5 q8 O/ T* W
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“哦……差点忘记了，是来问问那鱼翅之法，可好用否？”. r+ H. c9 v" r2 h: S
7 \& k: Y* J( o9 t“嗯，李公子族中能人辈出，这等奇妙法子都能想到。大大缩短人工苦力，且这鱼翅调味，与正常法子做的，并无二异。”赵芳芸赞道。4 @( d! L9 E" B7 H
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“李公子，你来的还真是巧，厨房正熬着那鱼翅羹，要不尝一尝？”赵芳芸顺口说道。
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# v1 f/ n4 K, P# Y9 i+ z“那敢情好啊。”6 Q. n5 J6 d; ^* F8 M4 ]
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“要是没有你的法子，咱家中的厨子可熬不出这风味。李公子是吃惯这鱼翅，也给提点提点。”3 G: @2 a8 b0 @1 q/ f
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“这个……相互切磋切磋。”我脑海中闹出武林高手格斗的场景。 [& P* ]" M8 s* W5 d7 _/ \
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赵芳芸对着小翠低语几句，后者俏丽的脸上一怔，偷偷瞪了眼我，然后撅着嘴巴不情愿的出去。
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& |; g) g& u( T" T# E0 |- |没过一会，一位侍女托着两个小碗进来。这小碗红底描金边，与那盛放桂花酸梅汁的朴素碗儿截然不同，端的是富丽堂皇，足见这食材弥足珍贵。赵府虽是杏山镇数一数二的富商，但古代这鱼翅获取与制作也着实不易，赵芳芸也是要寻得特殊时日，才能尝到，一般人明代老百姓更是一辈子都未窥其真容过。( \2 K, k7 a0 [( R2 T' h7 v* r! Y4 N1 @
" k8 Y' W- r, P; [* V6 e“嗯，不错，香。”我一闻，便知这鱼翅极其上品。他拿着调羹，配以一碟大红浙醋，舀了一勺细细品尝，爽口而解腻。赵芳芸自信满满的笑笑，用帕子掩口，也吃了一口。9 S$ d4 [! Z) x% z5 Z$ V3 t
; B& f/ ]- A3 N“赵小姐，这般好吃的鱼翅羹，可得给我来碗大米饭啊。”我说道。- O2 P$ b0 {' R1 o6 N0 E9 `, w
/ B. h5 X' F8 A1 ~! | u赵芳芸不知我要作甚，挥手让丫鬟去盛了一碗米饭。
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; e) Z. t4 }$ M只见我嘴里嘀嘀咕咕着，突然，把半碗米饭，拨拉到鱼翅羹中，拿调羹翻搅起来。那米饭粒与金黄的汤汁混合起来，弄得这红底描金小碗一片狼藉。赵芳芸惊呼道：“李公子，你这是……” n$ \1 \8 S' q7 v5 F7 M s
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“吃啊……哦，对了，你们这个时代还没鱼翅捞饭哩。香港这群暴发户的炒楼炒出的美味，这便是一项。”我嘀嘀咕咕道。
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他见赵芳芸俏脸发白，似乎被自己这野蛮劲给吓坏了。我笑笑，在剩下的半碗饭中倒入鱼翅羹，边搅拌边说道：“赵小姐，你别看这吃相粗鲁。你尝一下，便知道我我所言非虚了。”
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说着，我把手中碗递给赵芳芸。
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赵芳芸看了眼左右侍女，那两名侍女欠了欠身子，低头告退。待她们离去，赵芳芸不愿拂我的意思，犹犹豫豫地举勺吃了一口。4 x# L; B! v9 X: k& F$ d, K
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这……鱼翅鲜美，米粒柔韧有加，咀嚼之下，既有滋味又有质感。赵芳芸眼中一片清亮，真不知这平平无奇的米饭配合这鱼翅品尝，居然犹如……天作之合一般。她心中想到天作之合一词，脸上一阵飞红。2 O+ a' E0 O$ r. d0 S! ^
/ T* o3 H$ N3 H. p! j* n' A我心想，鱼翅捞饭这个香港七八十年代经济起飞时产生的名菜，本身便带有暴发户的感觉，炒房炒疯的香港人什么山珍海味没吃过，最后却能够天天用价格不菲的鱼翅来捞米饭吃，豪气与财气的背后，也实在是这道鱼翅捞饭本身的美味。一道创新菜能够过眼烟云的芸芸的众食中流传下来，除了带给人精神、口腹还有面子上的满足以外，最终还是要归咎到食物本身的趣味。
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: D" [$ D0 P$ M0 ?! N' k# T: |! W我早已料到赵芳芸会吃惊，他笑吟吟的说道：“呵呵，这法子，也是我族中一个长工发明的。”实际上这鱼翅新制法，确是香港六十年代左右，被一名餐馆的工人所发明，这也造成了之后鱼翅羹的制作流程缩短，并使其进一步获得普及。拓拓偷换概念，称呼为那餐厅工人为家中长工，也不为过。7 j% v8 \& E G: ?5 J6 U
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“长工……李公子自谦了。”以赵芳芸在这一世的知识，一个长工能发明新东西，和天方夜谭没什么两样。6 n+ P! [1 H' M
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“没骗你，真是一个长工发明的。他把他的鱼翅秘法，写成书面文字，然后卖于族中长老。利用这个秘法，权当与族长合开酒楼，每年族中盈利，他都能收到一个大大的红包，现在可是有钱人一个啊……”我夸夸其谈，把香港阿一鲍鱼鱼翅老板的发迹史，改头换面，和赵芳芸唠叨起来。( l& D% M( M, G1 N
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赵芳芸听得目瞪口呆，长工会写字？长工卖东家秘方？长工与东家合开酒楼……这些匪夷所思的话语听在赵芳芸耳中，她只觉李公子是不是疯了。她从小便帮爹爹打理生意场上的事务，我描述的情景，真是闻所未闻，也难怪她一脸难以置信的表情。" d8 n8 P+ {6 ]
( G( S a, D8 ]( t( M不过赵芳芸终归不是那普通商户之女，颇识大体，再加上我历次带给她新鲜的震撼，也由不得她不信。她笑笑，仔细听着我述说，间或还提些自己的简介。男子最喜欢见女子对自己崇拜与恭敬，这在哪个时代哪个国家，都是一样的。我不由说的眉飞色舞。7 ^, ?# w, n- I! z8 h
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二人不觉便聊了两个时辰，天色渐晚。
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我见赵能不在家，自己总不能再死皮赖脸在赵府骗吃骗喝，我咽了下口水，向赵芳芸告辞。后者一个未出阁的姑娘家，可不能擅留男子在家就餐，便也施施然的允了。7 D7 |' F9 {4 b+ H; K5 C
: @8 J, ~8 q" ]0 k# A$ m8 F我笑着走出赵府，见阿克敦并未在门口等我。以阿克敦的身手，我自然不是怕他出什么意外，想是阿克敦太卖力了吧，说不定现在正在某处，把那可疑之人揍的满地找牙之类。' _: A" E7 u7 T2 _( s9 f+ i
/ j- U: C% G7 l9 \+ k; J我正想着，忽然眼前一黑，一个奇怪的东西猛的套住自己脑袋。接着他只觉身子一顿，四肢腾空，又重重刷在一个平面上，骨头一阵咯咯声。难道又被绑架了……天哪，自己这个乌鸦嘴。 |
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发表于 2010-10-20 21:52
