茶楼话茶

areas2008

喝茶这个习惯，是从07年大三下学期培养起来的，那时交了一个特有意思的男朋友，他爱好喝茶听京剧，跟他一起，耳濡目染的也就爱上了这两样。尽管毕业之前分手，这两样习惯我仍保留了下来，自工作之后，由于收入尚可，有条件支撑起这项有点奢侈的喜好，茶，便成了我生活中的一部分了。

其实喝茶跟抽烟一样，都只是调剂情绪的外物，与其它无关，喝得多了，自然产生了一种依赖和情感，乐趣由此而生，况且，饮茶有益健康，在此，我就我个人所喝过的各种茶谈点心得，如果茶楼里有同好的达人，欢迎交流。

“铁观音”是勾起我对茶叶兴趣的第一种茶，因为铁观音泡出来有浓郁的兰花香，用香气四溢形容绝对不为过，喝过一次中品以上铁观音的人，绝对会印象深刻，让人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之感。闻着都是种享受，含在嘴里，吞下肚去，香冽沁心。一般铁观音都做功夫茶，一来是因为铁观音耐泡（较之绿茶），二来铁观音不能久泡在热水中。我买过最贵的一次是天福茗茶里的150/两的送领导，自己喝也就每次2两的买天福里的“温心”系列，100/两，每两5小包。
喝铁观音最好买个飘逸杯，容积稍微大点的，铁观音经热水之后，茶叶会舒张开，体积一下增了数倍，备好茶叶，烧好水，水温不宜过高，最好水烧开后等个5分钟再洗茶，冲泡时间大概半分钟。一小包铁观音用飘逸杯能泡个四五次味道不减。

“普洱”普洱是我第最喜欢的茶，属于黑茶。普洱跟铁观音一样，非常独特，茶水呈黑红色，喝上去有点像中药里的胖大海，好的普洱泡出来的茶，温润滑腻，有一点点的粘稠感。由于制作工艺的不同，普洱是越陈越香，也因为窖藏，所以喝的时候一定要洗茶。普洱需用沸水冲泡，如果有条件，最好是用酒精灯煮，我本人没那么多精力去讲究，用的是一个保温杯来泡。据说普洱有消食暖胃的功效，冬天喝普洱是个不错的选择，喝普洱也不用担心影响睡眠，下午到晚上都可以畅饮无碍。

绿茶之毛尖、云雾
“毛尖”是我最常喝的茶，婺源毛尖和庐山云雾闻名天下，虽比不得传说中的西湖龙井、洞庭碧螺春，但在绿茶中它两也算很有代表性的茶叶。这两种茶的特色是味轻，但回甘快，绿茶跟乌龙茶黑茶不同，我个人的经验是第一道茶最好喝，茶水的色泽似绿又黄，香气重，饮之又淡雅，喝绿茶不用像上两种茶一样那么复杂，只要一只大杯子，适当茶叶，水温80多度即可，温度太高会让茶叶烧焦，沸水过后的绿茶都过涩，颜色暗。绿茶不经泡，一两泡之后就寡然无味了。婺源毛尖和庐山云雾在我看来，味道基本没什么不同，就是茶叶的样子各异。

靖安白茶
白茶估计很多人都没听说过，我想如果我不是因为某此去南昌旅行，也没机会接触到。白茶产量很低，所以价格都偏贵，一般都是150/两往上爬，白茶跟黑茶比，好比茶叶的两个极端。白茶的喝法同绿茶，泡出来的白茶，颜色比毛尖还浅，味道还轻，但回甘却很好。

自己还买过人参乌龙，桂花乌龙，实话说人参乌龙也就是在乌龙茶里加了人参粉，桂花乌龙也就是普通的花茶，我完全没喝出桂花味。喝这两种不如喝铁观音。

龙井和碧螺春也喝过，因为没喝到正宗的，完全没有传说中“余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫”的感觉，与普通的绿茶无异，不表。

喝茶、抽烟、饮酒其实本质上没什么区别，开始都是寄情与物，以物抒怀，久而久之，也就成习惯了。

以上，均是我的一点浅见，仅作交流之用，不喜者权当我附庸风雅了，一笑置之便罢。

hljsag

长知识了！！！沙发坐下！！！

hljsag

噢，另外说下，我也是天天到办公室就喝茶，不过，目的是为了怕肾结石再犯，为了多喝水，这个理由是不是太“下里巴人”了？

堂吉诃德

没喝过白茶。。下次一定去尝一尝。。。

buzd

艰难的看完了...果然还是当喝白开水来喝就算了...

areas2008

哈哈，只要不讨厌喝茶，干吗非得找一个理由？有一个理由，干吗还去在乎它是所谓的“下里巴”或是“上流、高贵”呢？

祝你身体健康。