求救啊！？（饮食）

19920911 · 发表于 2010-6-21 23:35

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高考完了，老爸让我学做饭。我做其它菜还行，可是豆腐无论怎么做都不好吃。求助啊！？！（我们家人喜欢吃素食）

[ 本帖最后由 19920911 于 2010-6-21 23:52 编辑 ]

BLZEBUB · 发表于 2010-6-21 23:38

没看懂究竟是好吃还是不好吃......你做豆腐加淀粉么？

19920911 · 发表于 2010-6-21 23:42

勾芡吗？有啊就是不入味，卖相不错

BLZEBUB · 发表于 2010-6-21 23:48

我每次都是先放葱蒜，然后下豆腐翻炒，加鸡精，最后淀粉，只要开了就放盐起锅。味道自我感觉不错，但是卖相不好||||

19920911 · 发表于 2010-6-21 23:51

豆腐要煎吗？

19920911 · 发表于 2010-6-21 23:58

怎么不说话了

半城烟沙 · 发表于 2010-6-21 23:58

什么麻婆豆腐，，家常豆腐，很好做的啊

就做家常豆腐吧，因为用油煎过入味快，后期就算佐料不到位也不会太差。

想想再补充一下，，麻婆豆腐也好做，，，你可以把佐料加重一点，，花椒弄成粉，什么豆瓣酱，什么葱蒜姜，，一起弄上，翻炒，那个盐一定要到位，少了入不了味呢，

话说，感觉不是很难做啊，。

[ 本帖最后由半城烟沙于 2010-6-22 00:02 编辑 ]

BLZEBUB · 发表于 2010-6-21 23:59

我这里有个大杯具.....

煎豆腐还真没做过，我都是炒的.

zhouuuu · 发表于 2010-6-22 00:02

豆腐加水加油加盐一起焖起锅时用生粉加酱油勾芡这样入味

zzz111 · 发表于 2010-6-22 00:03

其实我有一个梦想就是以后开一家豆腐店，专门卖各种各样的豆腐料理，然后把它开成世界连锁。。。。。。。。。。。

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